나쌤의 놀이터

고메트리

서울 도심 속 아파트 단지 내에 위치한 

캐주얼 프렌치 비스트로 고메트리. 

모던하면서도 따뜻한 원목 인테리어와 오픈 키친, 

그리고 레스토랑 중앙을 멋스럽게 장식하고 있는 

나무는 주인장의 안목을 잘 보여준다. 

대표 메뉴로는 랍스터 비스크 파스타, 

오랜 시간 저온으로 조리한 돼지 족 요리, 

콩피 문어, 통오리 콩피 요리 등이 있다. 

같은 메뉴여도 점심과 저녁의 가격 차가 있는데, 

들어가는 재료와 양의 차이 때문이라고 하니 참고하기 바란다.

 -미쉐린가이드-

#고메트리메뉴자세히보기

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희동이님 입맛

플레이팅도 너무 예쁘다.

기존에 먹어오던 까르보나라라는 많이 달랐고, 

역시 캐쥬얼한 듯 보여도 뚜렷하게 맛의 중심이 잡혀있다.

기본적으로 고메트리는 캐쥬얼한 이탤리언이라는 느낌을 받았다.

하지만 우리가 흔히 떠오르는 프렌차이즈 가게와는 전혀 달랐다. 

셰프님이 이런 성격의 음식을 추구하시는 것일 뿐, 

실제로 음식의 맛과 재료의 상태는

강남의 비싼 가게들에 비해서 젼혀 

손색없이 만족스러웠다. 

런치 기준으로, 

체감 상 느껴지는 가성비도 

정말 말도 안 될 정도로 훌륭했다는 생각이다.

치아버터빵

샐러드

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서루님 입맛

아는 사람끼리는 인정하는 파스타 맛집인 고메트리.

정통 이탈리안스타일도 아니고
소위 '한국식'으로 개량된 스타일도 아닌
정의하기 힘든 스탈인데...
확실히 다른 곳에서는 맛볼 수 없는
고메트리 파스타만의 개성이 있다.
오랜 시간을 들인듯한 짙게 농축된 소스와
감칠맛나는 파스타면의 조화,
그리고 큼직하게 올라가는 재료들이
메인요리만큼의 무게감을 선사한다.

이 근처에선 진짜 자신있게 소개할 수 있는 곳 :)

라구파스타

비스큐파스타

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리밍키님 입맛

....이날 오늘의 파스타는 라구소스파스타

출처 : 고려삼계탕

1960년에 대한민국 최초로 문을 연 삼계탕 전문점으로

현재 2대째 이어오고 있다.

전통과 현대적인 감각이 조화를 이룬

인테리어도 깔끔함 인상을 준다.

일반 삼계탕 외에 오골계를 이용한 삼계탕 역시 대표 메뉴로 꼽힌다.

산삼과 전복을 활용한 삼계탕은 건강식으로 훌륭한 선택이다.

한편, 이곳의 삼계탕은 모두 돌솥에 조리하기 때문에

오랫동안 따뜻한 상태로 즐길 수 있다.

한국식 전통 닭 요리를 즐기기에 훌륭한 레스토랑이다. -

미쉐린가이드-

#고려삼계탕

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꽃보다상추님 블로그

육질이 단단하고, 쫄깃쫄깃한 생후 7주된

웅추(영계수탉)에 인삼, 대추, 각종 한약재가

어우러진 고려삼계탕은 닭 육수가

걸쭉한 느낌이 아니라 맑은 느낌이고,

푹 끓여져서 뼈 바르기도 아주 편해서

먹을때 깔끔하고, 부담이 없어서....

삼계탕-꽃보다상추

전기구이통닭-꽃보다상추

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신사동바리스타님 블러그

웬만한 여자분들은 한그릇 다 비우기

힘들 정도로 양이 많습니다.

먹는 양이 많은 저에게도 한 그릇을

다 비우니 포만감이 가득하더라구요.

그러나, 남기는 분들은 아마도 없을듯 합니다.

왜냐하면 국물 한방울도 남길 수 없는 '맛'이 있기 때문입니다.

어머니를 모시고 가고 싶은 생각이 드는

진심 맛집이었습니다.

고려삼계탕은 모든 메뉴가 포장이 가능하다고 합니다.

어머니꼐서 추워서 안가신다고 하면

포장을 해서라도 꼭 드시게 하고 싶은 맛입니다.

고려삼계탕-신사동바리스타

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Nadaimma님 블러그

....맑은 삼계탕!
사실 전 걸쭉한 삼계탕이 더 좋아욤

진짜 고기가 너무너무 부드러워서 그런걸까요
너무 잘발림!!!!
맛은 막 엄청 맛있다!!! 는 아님
평타인듯 해요

그런데 먹다보니
닭이 너무 빨개요!!!!
중간중간 피처럼 뭐가 있기도 하고..
친구가 몸보신하려고 먹다가 탈나는거 아니냐고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 먹으면서 뭔가 덜익은건가?...
괜시리 불안
하지만 탈나진 않았어요!
원래 그런가봐요!
여튼 몸보신 잘했습니당 ㅎㅎㅎㅎ

고려삼계탕-Nadaimma

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투덜이님 블러그

... 조금 아쉬웠던 깍두기.

시키면 금방 바로 나오는 준비된 삼계탕

닭고기보다 국물 맛 이 일품이었다.

울 신랑 말대로 정말 끝내주는 삼계탕이었다

밖에서 사먹은 삼계탕중에 거의 최고봉인듯...

닭안에 찹쌀밥도 들어있고

인삼향도 나고 걸쭉하니

진한 국물 맛이 판타스틱....

살도 입에 쫘쫙 달라붙는 맛이 ....

완전 대박 만족스러웠다.

조밥과통닭-투덜이님블러그

투덜이님 블러그 자세히보기

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사실 삼계탕은 맛 을 평가하기가 극히 어려운

음식 중에 하나로 꼽힙니다.

정성들여 끓여 내는 것만으로도 충분히 맛있는

음식으로 만들기 편한 음식이기 때문이지요.

하지만 이 만들기 편한 음식을 "정말 맛있다" 라고 

말 할 정도로 만든다면

 음식 수준이 상당하다고 할 수 있습니다.

 시청과 광화문 주변에는 유명한 삼계탕집이

수두룩 하지요 ^^

이들중에서도 베스트오브베스트으로 통하는 음식점입니다.

꼭 방문 하셔서 맛 보시기를 ^^

사업차 함평에 들렀습니다.

눈이 엄청 많이 와서 어디로 움직이기도 어렵더군요.

금강산도 식후경이라는데, 점심은 먹고 일해야겠지요? ^^

함평 하면, 꼭 함평 아니라도 전라남도 남부 쪽은 소고기, 특히 생고기가 유명 합니다.

사실 생고기는 도축 하는날이 아니면 못 먹는 고기 입니다.(유통기간이 길어지면 모든 식품은 변하기 때문이지요 ^^;; )

거래처 사장님 추천으로 들어간 함평 오일장터 근처 맛집이라는 경복궁 식당.

입구 사진은 많은 블로거님들이 찍어 올려서 필요 없을듯 합니다 ^^

경복궁 입구는 시장(함평오일장)안쪽에 있더군요.

눈을 뚫고 가느라 조금 고생은 했습니다 ㅡㅡ

가는날이 장날이라고 했는데, 장날은 아니었습니다 ;;

이곳이 장터 입니다.

정말 시골스러운 장터 풍경입니다. (말 그대로 5일마다 장터가 열린답니다.)

눈도 많이 와서 더 정겨운 풍경이네요 .....

경복궁 내부는 1,2층 으로 되어있습니다.

실내는 여느 식당과 마찬 가지로, 식당 스럽습니다. ^^

딱 좋아요 이런 식당스런 분위기 ^^;;

함평 하면 또, 나비축제로 유명하지요.... 인테리어에도 나비 소품을 이용.....

기본 반찬입니다.

겉절이김치, 백김치, 김장김치, 물김치, 버섯, 감태...(시계반대방향으로...)

저는 특히 이 감태무침이 별스러웠습니다.

시원한 느낌이 에피타이저 역할을 하더군요....

입맛을 돋궈주는데 좋은 반찬입니다.

김치류도 정말 맛있습니다.

백김치는 잔맛없이 시원하고, 겉절이는 아삭거리는맛이 좋고, 특히 여러 젓갈류를 넣어서 담근 김장김치는

최고였습니다.

근자에 먹은 식당 김치중 최고 였다고 말 할수 있겠네요 ^^

점심시간이라 주문은 돌솥육회비빔밥과 그냥 육회비빔밥을 주문 하였습니다.

생고기가 부담스러운분은 돌솥비빔밥 주문하시면 부담없이 드실수 있습니다.

국물로 나온 맑은 선짓국...

재료가 싱싱하니 맛도 저절로 끝네줍니다 ^^

일단 고추장을 적당히 넣고 젓가락을 이용해서, 저어서 비벼줍니다.

그다음 밥을 적당히(자기 양에 맞게)넣고 또 젓가락을 이용해서 비벼줍니다.

젓가락을 이용하는 이유는 밥알이 으깨지지 않게해서, 밥알에 참기름이 코팅되기를 바라는거지요 ^^

밥알이 탱글거리는거 보이시죠? ^^

다 비볏으니 맛나게 먹는일만 ^^;;

식감 정말 끝네줍니다.

육회는 쫄깃거리는게, 질기지 않고, 몇번 씹으면 먹기 좋게 목으로 넘어가 줍니다.

싱싱한 고기와 적당한 참기름, 또 야채를 아끼지 않고 넣어서, 다 먹는 동안 아삭거림이 살아 있습니다.

또, 곁들여 나온 돼지비계를 섞어서 비벼 먹으니, 또다른 고소한 맛이 느껴졌습니다.

물론, 돼지 비계는 호불호가 갈리는 음식임에 틀림없습니다 ㅡㅡ;;

한번 정도 넣어서 드셔보시기를 추천은 합니다. (먹어봐야 어떤 맛인지, 식감이 어떤지 알수있다 ^^)

전라도 음식은 사실 왠만해서는 실패할 확률이 적습니다.

머 아무거나 드셔도 맛있지요 ^^

함평에 들르시면 꼭 육회비빔밥이나 생고기를 드셔보시기를 추천드립니다....

좋은 풍경과, 좋은 음식 이 있는 함평이었습니다 ^^

음식은 맛으로 먹기도 하지만 호기심에 즐기기도 한다. 전 세계에는 수많은 음식이 존재하는데, 그중 우리가 아직 보고 먹지 못한 음식은 우리가 그동안 먹은 음식보다 훨씬 다양하다. 타국에 여행할 때면 그 나라의 고유 음식을 먹곤 하는데, 기본적으로 달콤하고 상큼한 맛을 가진 과일은 비교적 가장 만만하게 도전할 수 있는 음식이다. 이름도 독특하고 난생처음 보는 비주얼에 호기심을 불러일으킨다. 독특한 모양새에 한 번, 그 맛에 또 한 번 놀라게 되는 이색 과일. 마치 판타지 세계에 온 것만 같은 착각을 불러일으키는 세계의 이색 과일을 하나씩 살펴보자. -데일리라이프-

패션프루트(Passion Fruit)

뷔페 또는 샐러드바에서 흔히 볼 수 있는 패션프루츠는 100가지의 향이 난다 하여 백향과라고도 불린다. 살짝 단단한 검붉은색 껍질을 자르면 노란 과육 안에 검고 작은 씨앗이 수없이 박혀있는 것이 특징이다. 보기만 해도 신맛이 느껴지는 이 과일은 실제로도 맛과 향이 굉장히 새콤하다. 다른 과일보다 비타민C 함유량이 많고 신맛이 강해 주로 요거트에 넣어 먹거나 주스나 잼으로 가공해서 먹는다. 최근 우리나라 거제지역에서도 재배하기 시작하면서 예전보다 쉽게 접할 수 있다.

 스타프루트(Star Fruit)

이름과 생김새가 똑 닮은 스타프루트. 잘라낸 단면이 마치 별모양처럼 생겼다 하여 이름이 붙여진 스타프루트는 별사과나 오렴자라고도 불리며, 중남미에서는 카람불라로 불리는 과일이다. 동남아시아 지방에서 많이 생산되는 열대과일의 하나로 연두색이나 노란빛을 띠며, 향은 매실과 비슷하고 한입 베어 물면 배처럼 수분이 많은 것이 특징이다. 스타프루트는 다른 열대과일보다 신맛이 강한 만큼 비타민C가 풍부하며, 항산화 기능을 하는 비타민A를 많이 함유하고 있어 건강 과일로 꼽힌다. 껍질이 얇기 때문에 생으로 즐겨 먹으며, 잼이나 주스 등으로 이용하기도 한다.

핑거라임(Finger Lime)

아기 손가락처럼 통통한 모양새를 한 귀여운 과일 핑거라임. 호주 원산의 시트러스 계열 과일 종류로 열매는 손가락 모양과 비슷해 핑거라임, 열매 속은 캐비어 모양과 비슷해 캐비어라임으로 불리기도 한다. 색깔은 노란색, 보라색, 검은색, 핑크색 등 다양하며, 탱글탱글한 과육은 새콤달콤한 맛과 매혹적인 향이 특징이다. 시트러스 계열 특유의 상큼한 향이 좋아 다양한 요리에 활용되며, 대게 장식용으로 많이 쓰인다.

불수감

손가락이 여러 개 붙은 것처럼 기이한 모습을 하고 있는 불수감. 열매의 형태가 부처님의 손을 닮았기 때문에 불수감이라는 이름이 붙여진 과일로, 중국에서는 행운으로 상징으로 쓰기 위해 관상용으로 재배했으며, 약재로 쓰이기도 한다. 감귤류 과일로 겨울에만 자라며 시트러스 향과 달콤한 맛이 난다. 특히 유자와 맛과 향이 비슷하다.

노니(noni)

세계에서 가장 맛없는 과일로 불리는 노니. 화산지역에서 자라는 열대과일로 기이한 생김새와 불쾌한 맛, 고약한 냄새로 거부감이 드는 과일이지만, 다양한 효능과 영양성분을 함유하고 있는 세계적인 슈퍼푸드 중 하나다. 2000년 전부터 페르시아인들로부터 만병통치약으로 쓰이며 그 효능을 입증한 노니는 20가지가 넘는 항산화 물질을 함유하고 있어 항산화 기능이 뛰어나고 피부미용, 면역력 증강, 변비 해소, 염증 치료 등과 같이 다양한 효능을 지니고 있다.

페피노(pepino)

페피노는 은은한 멜론 향이 나기 때문에 멜론의 한 종류라 생각하지만, 전혀 다른 과일이다. 옅은 주황빛을 띠는 껍질에 보랏빛 얼룩무늬가 나 있고, 달걀처럼 타원형이다. 식감은 토마토와 비슷하며, 과육이 부드럽고 과즙이 풍부하다. 다만 단맛이 적고 멜론 향과 참외 향이 나며, 더불어 비누 향이 나기 때문에 호불호가 갈린다. 반으로 갈라 숟가락으로 떠먹거나, 쓴맛이 나는 껍질을 벗겨서 먹는다. 토마토처럼 끓는 물속에 넣어 데치면 잘 벗겨진다.

랑삿(Langsat)

동남아에서 흔히 볼 수 있는 과일인 랑삿. 탁구공만 한 크기로 껍질을 까서 과육만 먹는다. 또 다른 열대과일 롱간과 겉모습이 비슷한데, 롱간은 하나의 과육으로 되어 있는 반면 랑삿은 마늘처럼 4~5쪽으로 나누어져 있다. 과육의 모습은 리치와 비슷하다. 껍질을 까면 끈적한 수액이 흰색 과육을 감싸고 있는데, 리치와 비슷하게 생겼지만 맛은 훨씬 달콤하다. 쫀득쫀득하면서 과즙이 풍부하고 달콤새콤한 맛이 매력적이다. 랑삿은 생과일로 섭취하는 것이 일반적이며, 설탕이나 시럽에 절여 먹기도 한다.

스낵파인Snack pine(보고르파인애플)

아직 우리나라에서는 생소한 과일인 스낵 파인은 대만 품종의 과일로, 주로 일본의 오키나와에서 재배한다. 껍질을 제거해서 먹는 기존의 파인애플과 달리 과육을 하나씩 떼먹는 것이 특징으로, 일단 파인애플 끝부분을 잘라내고 한 조각씩 뜯어 먹으면 된다. 심지 부분까지 다 먹을 수 있으며, 과육보다 더 달콤하고 아삭아삭하니 식감도 좋다.

 키와노멜론(Kiwano, Horned Melon)

도깨비방망이처럼 독특한 외형이 인상적인 키와노멜론. 아삭아삭한 식감이 오이와 비슷하여 뿔난 오이라고도 불린다. 뾰족뾰족한 뿔 끝에는 가시가 박혀있어 자칫 잘못하면 손이 베일 수 있으므로 먹을 때 주의해야 한다. 반으로 잘라 빨아먹거나 숟가락으로 떠먹는 것이 일반적이며, 단맛보다 신맛이 강하다. 더욱 맛있게 먹는 방법으로 소금이나 설탕을 뿌려 먹으면 더욱 풍부한 과일의 향미를 느낄 수 있다.

사포딜라(Sapodilla)

언뜻 보면 우리나라의 살구와 비슷한 생김새를 한 사포딜라. 태국 시장에서 흔히 볼 수 있는 과일로, 단면으로 자르면 과육이 우리나라의 단감과 비슷해 태국의 단감으로 불린다. 과육 속에는 검은색 씨앗이 박혀 있는데 이 모습마저도 단감과 비슷하다. 잘 익은 사포딜라는 자스민 향이 진하게 나고, 유난히 달콤한 맛이 강한 과육은 벌꿀이나 캐러멜과 비슷한 맛이 난다. 라임즙 또는 코코넛 즙을 뿌려 먹거나 주스로 즐겨 마신다.

#패션프루트#스타프루트#핑거라임#불수감#노니#페피노#랑삿#스낵파인#키와노멜론#사포딜라

출처 : 게방식당

흡사 소담한 카페테리아나 베이커리를 연상시키는 외관과는 

달리 이곳은 게장 전문점이다. 패션 마케터 방건혁 대표와 

25년간 게장 전문점을 운영해온 부모님의 합작으로 

탄생한 게방식당은 게장이라는 한식 메뉴를 보다 

다양한 고객층에게 선보이고자 만든 곳이다. 

간장게장과 양념게장 세트뿐만 아니라 좀 더 먹기 수월한 게알 백반, 

전복장 백반, 새우장 백반까지 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 

세트에는 기본적으로 밥과 국, 기본 반찬을 함께 제공하며, 

테이크아웃도 가능하다 

-미쉐린가이드-

#게방식당

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Biomist님 블러그

간장 게장 하면 보통 간이 세고 짜다는

인식이 있는데 이 집은 짜지 않아서 먹기 편했어요.

입맛이 없을때 들러도 좋겠다는 생각이 듭니다. 

맛없는 반찬이 여러개 나오는 한식집보다는 

반찬이 좀 적게 나오더라도 하나하나 정성과 손맛이 깃든 

요리를 맛 볼 수 있는 음식점이 사랑받고 있는 요즘입니다.

어느 업종이나 다 마찬가지겠지만 결국은 

"작은 것부터 정성을 기울인다"라는 말이 진리인 것 같아요.

게살백반 - Biomist

간장새우백반 - Biomist

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E-UM님 블러그

그렇다면

E-UM의 주관적인 평가는...

가격대비 SO..SO

분위기는 너무 좋은데 가격대가 착한듯 하진 않았습니다.

맛은 찬도 그렇고 메인 음식도 그렇게

텁텁하지 않은 맛이더군요..

E-UM의 주간적인 입맛들이 음식을 다 먹고 마지막에 입에남는

텁텁함을 좋아하지 않는터라 게방식당은 깔끔하더라고요

그리고 간은 전체적으로 심심한편입니다.

짜게 드시는 분들은 싱겁다고 느끼실수도..

아참 그리고 저는 간장보단 양념이 맛있었는데

약간 맵습니다.

간장게장/양념게장 - E-UM

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임두잇님 블러그

간장베이스의 게알백반이 등장합니다. 

일단 많이 짜지않아서 좋았던것같아요 .

밥과 슥슥비벼먹으면 핵꿀맛!!깔끔한 상차림에 

조금짠듯한 입을 깨끗하게 해줄샐러드가 더욱 매력적으로 느껴지는것같아요  

역시 게알에는 흰쌀밥이지요~맛있어요~양이 조금 적은느낌 

게알백반과 구성은동일하고 매콤함을 더 많이느낄수있는 

양념게알백반! 쩌는 매콤한절 잘 먹지못하기때문에 

게알백반이 개인적으로 더 맛있었던것같아요  

하지만 너무맛있다

세련된 인테리어!감각적인곳!
강남구청역 맛집으로 가격대는 조금 센편이지만 

분명히 몇번을 더 갈것같은 게방식당!!!비리지않고 

깔끔하고 세련된 공간에서 즐기는 

간장게장, 양념게장!!

데이트 하기에도 좋을것같아요~

게알백반/양념게알백반 - 임두잇

임두잇님 블러그 자세히보기

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옌지님 블러그

....주문을 하니 나온 기본 찬들.
미역국도 맛있었다. 
비린맛이 하나도 안나서 좋았음.
간장게장과 게알을 비볐을때 함께 먹으면 좋을 김도 있다. 
병아리콩 조림도 있고 ㅋㅋㅋ. 백반이 제대로 구성되어 있다.

게장은 금방 나왔다! 
게 한마리를 네등분 해서 나왔는데, 

강남구청 게방식당은 국내산 암꽃게만을 

사용한다더니, 그래서 그런지 알이 꽉 차있었다! 꺄후.
전에 신사동에서 프로간장게장을 먹었을때 

영접했던 게님보다 알이 더 많았다. 

게알을 좋아하는 나로썬 굉장히 흡족스러웠던 부분.

간장게장세트 -옌지-

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역시 좋은 재료는 거짓말을 하지 않는 다는 

정설을 보여준 게방식당에 대한

블러그님들 평가 입니다.

부모님이 신사동 게장골목에서 30년을 장사하신

노하우를 그대로 물려주신듯 ^^

지금도 부모님이 주방을 책임져 주신다고 

하니, 맛은 일단 보장 한다고 보면 되겠습니다.

수 많은 블로거님들은 점심을 추천하셧네요 ^^

정보가 되셧다면 공감버튼 한번 눌러주이소~~~

출처 : 궁 홈페이지

 1970년, 개성 출신의 할머니가 시작해 3대째 계승되어온 개성 만두 전문점. 

딸의 손을 거쳐 현재는 손녀가 운영하고 있다. 

개성 만두의 특징은 크고 꽉 찬 속인데, 

이곳의 만두소는 배추와 숙주나물이 넉넉히 들어가 

담백하고 슴슴한 맛이 일품이다. 

만둣국과 떡국은 양지를 고아 만든 육수를 사용하며, 

만두소는 매일 신선한 재료 정성스레 빚는다. 

단아한 한옥에서 건강한 음식의 맛을 즐길 수 있다. 

- 미슐랭가이드 -

오늘 포스팅은 2018 미슐랭가이드에 오른 맛집  

개성만두 전문점 궁을 포스팅 하려고 합니다.

많은 블로거들이 다녀오셔서 포스팅한걸 요약해서 맛 평가 위주로 

포스팅 해드리겠습니다.

항상 광고성 포스팅은 매의 눈으로 걸러냅니다 ^^;;

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1. 복PD님 블러그

출처 : 복PD님 블러그

개성만두 궁 소감
- 네이버에서 인사동 만두 치면 나오는 집
- 미쉐린 맛집이라는데 미쉐린은 타이어 아니었어?
- 웨이팅이 있을 줄은 몰랐음
- 방으로 들어갔는데 바닥이 따땃해서 좋았음
- 기본 셋팅은 김치인데 아따~ 단맛이 하나도 없음
- 김치, 깍두기 모두 맨입으로 먹으면 짭니다
- 근데 식사랑 먹으면 아주 그냥 조화롭다는
- 만두가 달달하지도 않지만 하여간 김치랑 잘 어울림
- 만두는 매우 실함
- 근데 처음 나오면 엄청 뜨거움
- 국물이 안뜨거워서 한입 크게 베어물었다가 낭패
- 만두는 충분히 식혀서 드세요
- 해물파전도 두껍고 좋음
- 만두집이만 전도 괜찮다고 생각함
- 국물이 조미료향이 없고 매우 맑은 느낌
- 과거 이촌동 수요미식회 만두맛집과 비슷한 국물맛
- 강하지 않고 계속 숟가락으로 떠먹는 그런 국물
- 마시면 안되고 꼭 숟가락으로 음미하면서 국물 드시길
- 어른 2 아이 2인데 만두전골은 왠지 많을 것 같아서
- 만두국 1 떡만두국 2 해물파전 1 주문
- 근데 배불렀음
- 밥은 안먹고 만두로 배가 채워짐
- 맛집은 맛집인 것 같음
- 추운 날 인사동 나들이 할때 가볼만한 집
- 재방문 의사 있음

복PD님 블러그 자세히보기

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2. 무면허요리사님 블러그

출처 : 무면허요리사님블러그

개성만두는 편수 만두가 유명한데 ‘궁’의
만두는 편수 만두는 아닌 평범한 경기 만두의
일종인 얇은 피에 속이 가득 찬 만두이다.
우리 만두는 다양한 형태보다는 속의 재료에
따라 불리는 이름이 다르며 편수 만두,  

해삼을 닮은 규아상,  

만두 피를 생선을 사용하여 만든
 어만두 등은 피의 모양과 성질에 따른 분류다.
개성 만두 ‘궁’은 3대째 내려오는 

만두집으로 자하 손만두하고 쌍벽을 이루는 듯...

무면허요리사님 블러그 자세히보기

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3 . 사과님 블러그

출처 : 사과님 블러그

여기가 왜 인기있는지 알 것 같다.

엄청 특별하진 않아도 질리지 않는맛?

개성만두 맛 평 ★★★★

분위기 평 ★★★☆

위생 평 ★★★☆

친절도 평 ★★★★

사과님블러그 자세히 보기

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4. 듀듀님 블러그

출처 : 듀듀님블러그

속은 청순해..ㅎㅎ

만두가 엄청 특별한 맛은 아니고 굉장히 심플한 맛이예요

심플한맛인데 간은 약하게 되어있지 않아요 

그래서 저희 가족은 싱겁게 먹는편이라

간장을 찍어 먹지 않았어요. 

간은 잘 되어있으나 조미는 많이 안된 맛 이랄까요

삼삼하니 괜찮던 피가 막 특별하고 

소가 막 특별한 감칠 맛 쩔고 이런 맛 아니예요

평범한 만두 맛 요즘 이렇게 평범한 맛 찾기도 어려워서

(어딜가나 다 엄청 맛 있게 양념되어 있잖아요...)

오히려 이런 심플한 맛이 더 임팩트 있는 것 같음. ㅎㅎ

이 만두 맛만 맛봤을때는 우리집 집만두가 더 맛있더라고요 ㅎㅎ

집만두가 조미를 더 많이해서

맛 자체는 더 풍부한 맛으로 느껴질만큼요...

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5. 비내리님 블러그

출처 : 비나리님블러그

종로 인사동의 개성만두 전문점 궁,

조랭이떡으로 먹은 개성떡만두국은

인공적 감미료 맛이 제법 느껴지는

대중적인 국물이 나쁘지 않고

담백한 개성만두와 쫄깃한 탄력의 조랭이떡

모두 수준급이어서 맛있게 먹었다.

혼밥을 즐기지 않는데도 그런 것이니

인사동 맛집에 등극시키고 싶지만,

사실 밖에서 떡국을 먹어본 적이 별로 없어서

다른 집에 비해 더 맛있는 지는 모르겠고,

그냥 가볍게 참조만 하시면 좋겠다.

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이상 여기까지 몇분의 블러그를 살펴 보았습니다.

다들 맛 있다는 평가가 지배적입니다.'

몇분 정도가 본인 입맛에 맛지 않는다는 표현을 하시기도 했습니다.

입맛이 다 똑 같지는 않지요 ^^

그래도 인사동에 들르면 한번쯤 먹어볼만한 만둣국인듯 합니다.

한참 추위와 싸울때인 지금이 적기인듯 하네요....

가신다면 맛 있게 드시기를 ^^

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출처 : 미슐랭가이드

 "한식 문화의 전파라는 명목하에 광주요 그룹에서 운영하고 있는 가온. 여백의 미가 돋보이는 실내 공간, 광주요에서 특별 제작한 식기와 도자기, 그리고 김병진 셰프의 품격 있는 요리는 한식의 멋을 잘 보여준다. 보다 많은 사람들이 한식을 제대로 이해하고 한식에 대해 이야기할 수 있었으면 좋겠다는 셰프의 바람이 음식을 통해 고스란히 전해진다. 각종 모임이나 비즈니스에 적합한 별실을 비롯하여 새롭게 확장된 다이닝 홀은 손님들에게 편안한 식사 공간을 제공한다 " -미슐랭가이드 평가원-

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블로거님들 평가

- 희동이님 블러그 -

출처 : 희동이님 블러그

미쉐린 가이드로부터 별 세 개를 받은 걸 두고 설왕설래가 많았던 가온. 

하지만 똑같이 별 세 개를 받은 라연과 비교했을 때 음식, 

서비스 면에서 더 만족스러웠다. 재료와 한식 고유의 조리법을 존중하며, 

이색적이고

다양함을 추구하기보다는 완성도에 집중함으로써, 

외국인뿐만 아니라 한국인에게도 충분히 그 가치를 할 수 있다는

느낌을 받았다. 

이미 업장을 운영한 지 오랜 시간이 지났으나 

미쉐린에 등재된 이유만으로 갑자기 각광을 받고 2개월치

예약이 모두 들어찼다고 한다. 

우리가 흔히 먹고 즐기는 대중 식당도 아니고 

절대적인 가격대가 있어, 굳이 그 정도 비용이면

스시나 양식을 먹고말지라는 우리의 미식 풍조가, 

한식을 중심으로 바뀔 수 있는 계기가 된다면 좋겠다.....

-희동이님블러그 중에서-

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- 포도냐님 블러그 -

출처 : 포도냐님 블러그

10년전 가온이 우리가 아는 한식을 고급스런 광주요 작품에 담아냈다면

비채나라는 다소 실험적인 과도기를 거쳐서 

이렇게 훌륭한 음식을 선보이는 가온을 다시 탄생시켰다.

대형 외식 기업조차 이익이 나는 사업에만 몰두하는게 대부분인 현실에 

한국 식재료를 기본으로 한국적인 맛의 고급화와 세계화를해 대를 이은

광주요와 가온소사이어티의 의지와 외로운 노력에 찬사를 보낼수 밖에 없다.

일반적인 한식을 생각한다면 상당한 가격이고 청

담동의 일반적인 파인다이님의 코스 보다도 비싼가격이지만

가성비 좋은 식당부터 서비스와 음식, 공간 모두가 고급진 식당도 

모두 필요하기에 유명 호텔들 조차 운영을 꺼려하는

격이 있는 한식당 가온의 가치는 충분하고 꼭 필요한 곳이라 생각된다....

-포도냐님 블러그 중에서-

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- 비밀이야님 블러그 -

출처 : 비밀이야님 블러그

좋은 재료로 단순하게, 제가 참 좋아하는 거긴 한데...

살짝 2% 아쉬운 마음이 있습니다. 여긴 3스타 레스토랑이니깐....

하도 먹고 다니다 보니 대충 사진을 보고 재료를 보면 맛이 가늠이 되는 경우가 많습니다.

많은 경우는 음식이 보이는 것 만금 맛있기가 쉽지 않은데 가온의 경우 여기까지나 이 뒤의 음식이나

좋은 재료로 정확하게 조리해서 필요한 맛, 의도한 맛 을 딱딱 내 주고 있습니다.

근데 한편으로 살짝 아쉬운 건 거기에 먹고나면 살짝 놀라게 되는,

대부분 사람들이 못 알아차려도 극한의 음식을 만들기 위한

한끗이 요소요소에 조금씩 가미가 되면 더 완성도가 높아지지 

않을까란 생각을 감히 해봤습니다. 

어디까지나 3스타니깐 하는 이야기.....

- 비밀이야님 블러그중에서 -

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-청개구리님 블러그-

출처 : 청개구리님 블러그

미슐랭 3스타 '가온'

더할나위없이 훌륭하게 한정식을 품어낸 식당임에는 분명하다고 생각한다.

재료하나 담음새하나 흠잡을 것이 별로 없다.

다만 가격대가 일반인들이 숩게 접할 수 없는 가격대로

무슨 날에도 먹을 수 있는 고객층이 매우 한정적이라는 점이 아쉽다.

이런 코스를 15-20정도의 가격에 보다 많은 사람들이 

즐길 수 있었으면 더 좋았겠다라는 생각을 해봤다.

시그니쳐인 가온코스 29는 심리적인 저항선을 뛰어넘는다. ㅠㅠ

같은 3스타인 라연과 비교하자면 후식빼고는 거의 비슷한 수준이라고 말할 수 있을것같다.

대신 가격대가 라연이 25%정도 저렴하다.....

-청개구리님 블러그 내용중에서-

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육장장이자세히보기

육장장이는 사실 오픈한 지 얼마 안 된 곳이랍니다. 

육장장이가 생기기 전에는 삼겹살 무한리필 집이였답니다.

오히려 바뀐 지금이 고기 품질도, 

손님 배려도 좋아진 것 같아서 좋다는 평이 많이 있네요.

홍보용 블러그는 매의 눈의로 걸러내서 양질의 

정보를 전해드리겠습니다. ^^

(100개 포스팅중 99개가 광고용이네요 ㅡ,.ㅡ;; )

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출처 : 고수킬러님 블러그

한산 고잔동 육장장이의 숯불은 대나무 나무로 만든 대나무 숯불입니다. 

이 숯불로 고기를 굽게 되면 고기는 은은하게 구워지면서 

육즙을 뺏기지 않고 끝까지 같은 온도로 고기를 먹을 수 있습니다. 

안산 고잔동 육장장이의 국내산 소고기 빛깔이 참 좋았는데요. 

양도 상당히 많은 편이라 무한리필 집인데도 더 이상 주문하지 못했어요. 

그게 아쉽다면 아쉽겠지만 맛있게 먹었으면 그걸로 크게 만족했습니다. 

여자친구도 맛나게 먹었는지 표정이 좋더라구요. 

사랑하는 사람과의 행복한 한 끼 식사는 언제나 즐겁습니다. 

- 고수킬러님의 블러그 중에서

고수킬러님평가자세히보기

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출처 : 착한등심님 블러그

안산고기집 육장장이를 전체적으로 평가하면 다음과 같습니다.

안산에는 유일무일한 국내산 소고기 무한리필 전문점이라는것, 

국내 유일무일한 본인숏립 생포갈비를 먹을수 있다는것(무한리필에서), 

주인이 직접 숙성부터 포뜨는것 까지 하기 때문에 믿을수 있다는것, 

숯불직화의 맛을 살린 양념고기들과, 입안을 개운하게 해주는 육회물회까지..

한동안 안산고기집 육장장이가 안산 단원구에서 다른 고기집들에게 한파로 작용할것 같네요!
의정부에 제발 들어오지 않기를 바랄수밖에 없겠습니다.^^

-착한등심님 블러그 중에서

착한등심님 평가 자세히보기

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출처 : 옹알이님 블러그

색이 참 곱당
잘 익힌 고기는 입에 넣자마자 순삭..ㅠㅠ
선비님은 이제껏 다녀본 무한리필 고기집 중
고기의 상태가 최고라고 했당!!


옹알이는 전형적인 아재입맛ㅋ.ㅋ
개인적으로 소금에 찍어먹는 것이 가장 베스트였다
더불어 와사비(고추냉이)에 약간 찍어먹는 것도
소고기의 풍미를 매우 살려주었다능...


사실 샤브샤브는 옹알이의 독단적인 선택이었는데
먹다보니 샤브샤브용 고기가 영~ 질겨서 별로였다..
다음에 온다면 된장찌개 무한리필을 선택해서
육회나 육회물회를 먹겠노라 다짐!

-옹알이님 블러그 내용중에서

옹알이님 평가 자세히 보기

민물매운탕은 민물고기를 넣어 얼큰하게 끓인 찌개로, 전라도 지역에서 여름철 보양식으로 즐겨 먹는 음식이다. 전라북도에서는 민물고기매운탕이라고도 한다. 만드는 방법은 지역마다 차이가 있는데 전라북도에서는 고추장 양념에 된장을 첨가하여 끓이며, 전라남도에서는 완성된 매운탕과 함께 추가로 만든 양념을 따로 내놓는다. 그러나 두 지방 모두 민물매운탕에 시래기를 넣어 끓인다는 점에서는 공통점이 있다

매콤한 빨간 고추장 육수에 민물고기가 퐁당~ 개운하게 즐기는 마성의 맛 '매운탕'집 리스트....

파주의 매운탕 사대천왕으로 불려도 손색없는 맛집들을 소개합니다.

오늘은 2탄으로 두집을 더 소개 합니다.

1탄 자세히 보기 : http://unomas0115.tistory.com/50

"파주의 매운탕계의 기린아

민바리 매운탕 "

메기매운탕, 고추장털레기, 참게매운탕, 옻닭, 쏘가리 등 물고기는 예로부터 주독을 풀어주고 이뇨 효과가 있어 전신에 부종이 있을 때 쓰면 부종이 소실될 만큼 탁월한 효과를 발휘한다고 동의보감은 소개하고 있다. 그뿐만 아니라 쏘가리는 중풍 등 반신불수와 사지마비에도 이용되는 것은 결핵성으로 인한 림프절염에 피마자를 넣은 다음 참기름을 쳐 환부에 붙이는 민간요법의 재료로 알려졌다. 매운탕에도 여러 종류의 매운탕이 있지만 민물 매운탕 또한 영양과 맛이 일품입니다. 매운탕을 처음 먹어 본 사람은 민물 특유의 비린내를 역겨워하지만 냄새 없이 구수한 맛은 일품이다. 동의보감에서 소개하듯 보양 식품으로 으뜸이다. 이렇게 설명할 정도의 민바리매운탕은 자부심이 대단하다. 한번 맛 보면 꼬옥 다시 찾는 매운탕 맛집중에 맛집으로 통한다. "수요미식회"에 출연해서 더 유명해져서 손님이 더 많아 지겠네요 ㅡㅡ;;

출처 : 티이모님 블러그

출처 : 맛찻사님 블러그

간략 소개

'우와', 라고 외치면서 먹는 훌륭한 국물이 진하고 매콤 얼큰 시원하면서, 경망스럽지도 촌스럽지도 않고 아주 깊은 맛을 냅니다. 무겁지 않고 깔끔한 느낌, 구수함과 감칠맛도 훌륭합니다. 지금까지 먹어 본 모든 민물매운탕 중에서 가장 마음에 드는 맛 입니다. 최고의 국물맛, 파주 최고의 매운탕 맛집이라고 해도 손색없습니다.

주소 : 경기 파주시 쌀뚜기길 44-2

민바리매운탕 자세히보기 : https://store.naver.com/restaurants/detail?id=11715770

간략 소개 

방천매운탕이 맛 있는 이유 - 주문이 들어오는 즉시 어항에서 민물고기를 손질해서 매운탕을 끓여 나오기때문에

오래 걸리지만, 맛은 정말 보장 하더 군요.... 민물 생선은 보관을 잘 못 하거나, 잘 못 끓이게 되면 특유의 민물냄새

즉, 흙냄새 같은 비린맛이 납니다. 하지만 여기 방천 매운탕은 그런 잘 못된맛이 전혀 안납니다.

이 집 또한 매운탕 초보자도 맛 있게 드실 수 있는 몇 안되는 매운탕 맛집 입니다.(예약 하시고 가시면 편합니다.)

주소 : 경기도 파주시 오도로 128

전화번호 : 031-948-1512

영업시간 : 매일 11:00 - 21:00

메뉴 : 메뉴판 참조 ^^

방천매운탕 자세히보기 : https://store.naver.com/restaurants/detail?id=31496748

민물매운탕은 민물고기를 넣어 얼큰하게 끓인 찌개로, 전라도 지역에서 여름철 보양식으로 즐겨 먹는 음식이다. 전라북도에서는 민물고기매운탕이라고도 한다. 만드는 방법은 지역마다 차이가 있는데 전라북도에서는 고추장 양념에 된장을 첨가하여 끓이며, 전라남도에서는 완성된 매운탕과 함께 추가로 만든 양념을 따로 내놓는다. 그러나 두 지방 모두 민물매운탕에 시래기를 넣어 끓인다는 점에서는 공통점이 있다

이제는 전국적으로 맛집이 널려있는 민물매운탕 맛집중 경기도 파주시 몇군데를 소개합니다.(오늘은 일단 2군데만)

매콤한 빨간 고추장 육수에 민물고기가 퐁당~ 개운하게 즐기는 마성의 맛 '매운탕'집 리스트....

"파주시 절대 강자

두지리매운탕"

출처 : 사월이님 블러그

출처 : 강화도님 블러그

출처 : 아그리빠님 블러그

출처 : 파랑새님 블러그

사골육수에 빠가사리를 익혀 살이 탱탱하고 향신료가 적절히 들어가 비린맛이 없고, 민물매운탕을 처음 접하는 사람도 부담없이 먹을 수 있습니다. 맨물새우가 많이 들어가 걸쭉한 국물은 고소하고 호박이 들어가 살짝 단 맛이 돕니다. 국물이 맵지 않으며 먹을수록 감칠맛이 납니다. 수제비가 푸짐하게 들어가 넉넉합니다. 또한 매운탕을 다 드신후에 밥을 볶아 드실수 있습니다. 

간략 소개

전화번호 : 031-944-6759

영업시간 : 

          잡어매운탕(빠가+메기)  중 40,000원  대 50,000원

능골매운탕 자세히 보기 : https://store.naver.com/restaurants/detail?id=11839435&entry=plt&query=%EB%8A%A5%EA%B3%A8%EB%A7%A4%EC%9A%B4%ED%83%95