2018 미슐랭가이드 서울 인사동 개성만두 궁 개성만두찜, 개성김치만두전골..몇분의 평가를 실어봅니다...

출처 : 궁 홈페이지

 1970년, 개성 출신의 할머니가 시작해 3대째 계승되어온 개성 만두 전문점. 

딸의 손을 거쳐 현재는 손녀가 운영하고 있다. 

개성 만두의 특징은 크고 꽉 찬 속인데, 

이곳의 만두소는 배추와 숙주나물이 넉넉히 들어가 

담백하고 슴슴한 맛이 일품이다. 

만둣국과 떡국은 양지를 고아 만든 육수를 사용하며, 

만두소는 매일 신선한 재료 정성스레 빚는다. 

단아한 한옥에서 건강한 음식의 맛을 즐길 수 있다. 

- 미슐랭가이드 -

오늘 포스팅은 2018 미슐랭가이드에 오른 맛집  

개성만두 전문점 궁을 포스팅 하려고 합니다.

많은 블로거들이 다녀오셔서 포스팅한걸 요약해서 맛 평가 위주로 

포스팅 해드리겠습니다.

항상 광고성 포스팅은 매의 눈으로 걸러냅니다 ^^;;

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1. 복PD님 블러그

출처 : 복PD님 블러그

개성만두 궁 소감
- 네이버에서 인사동 만두 치면 나오는 집
- 미쉐린 맛집이라는데 미쉐린은 타이어 아니었어?
- 웨이팅이 있을 줄은 몰랐음
- 방으로 들어갔는데 바닥이 따땃해서 좋았음
- 기본 셋팅은 김치인데 아따~ 단맛이 하나도 없음
- 김치, 깍두기 모두 맨입으로 먹으면 짭니다
- 근데 식사랑 먹으면 아주 그냥 조화롭다는
- 만두가 달달하지도 않지만 하여간 김치랑 잘 어울림
- 만두는 매우 실함
- 근데 처음 나오면 엄청 뜨거움
- 국물이 안뜨거워서 한입 크게 베어물었다가 낭패
- 만두는 충분히 식혀서 드세요
- 해물파전도 두껍고 좋음
- 만두집이만 전도 괜찮다고 생각함
- 국물이 조미료향이 없고 매우 맑은 느낌
- 과거 이촌동 수요미식회 만두맛집과 비슷한 국물맛
- 강하지 않고 계속 숟가락으로 떠먹는 그런 국물
- 마시면 안되고 꼭 숟가락으로 음미하면서 국물 드시길
- 어른 2 아이 2인데 만두전골은 왠지 많을 것 같아서
- 만두국 1 떡만두국 2 해물파전 1 주문
- 근데 배불렀음
- 밥은 안먹고 만두로 배가 채워짐
- 맛집은 맛집인 것 같음
- 추운 날 인사동 나들이 할때 가볼만한 집
- 재방문 의사 있음

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2. 무면허요리사님 블러그

출처 : 무면허요리사님블러그

개성만두는 편수 만두가 유명한데 ‘궁’의
만두는 편수 만두는 아닌 평범한 경기 만두의
일종인 얇은 피에 속이 가득 찬 만두이다.
우리 만두는 다양한 형태보다는 속의 재료에
따라 불리는 이름이 다르며 편수 만두,  

해삼을 닮은 규아상,  

만두 피를 생선을 사용하여 만든
 어만두 등은 피의 모양과 성질에 따른 분류다.
개성 만두 ‘궁’은 3대째 내려오는 

만두집으로 자하 손만두하고 쌍벽을 이루는 듯...

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3 . 사과님 블러그

출처 : 사과님 블러그

여기가 왜 인기있는지 알 것 같다.

엄청 특별하진 않아도 질리지 않는맛?

개성만두 맛 평 ★★★★

분위기 평 ★★★☆

위생 평 ★★★☆

친절도 평 ★★★★

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4. 듀듀님 블러그

출처 : 듀듀님블러그

속은 청순해..ㅎㅎ

만두가 엄청 특별한 맛은 아니고 굉장히 심플한 맛이예요

심플한맛인데 간은 약하게 되어있지 않아요 

그래서 저희 가족은 싱겁게 먹는편이라

간장을 찍어 먹지 않았어요. 

간은 잘 되어있으나 조미는 많이 안된 맛 이랄까요

삼삼하니 괜찮던 피가 막 특별하고 

소가 막 특별한 감칠 맛 쩔고 이런 맛 아니예요

평범한 만두 맛 요즘 이렇게 평범한 맛 찾기도 어려워서

(어딜가나 다 엄청 맛 있게 양념되어 있잖아요...)

오히려 이런 심플한 맛이 더 임팩트 있는 것 같음. ㅎㅎ

이 만두 맛만 맛봤을때는 우리집 집만두가 더 맛있더라고요 ㅎㅎ

집만두가 조미를 더 많이해서

맛 자체는 더 풍부한 맛으로 느껴질만큼요...

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5. 비내리님 블러그

출처 : 비나리님블러그

종로 인사동의 개성만두 전문점 궁,

조랭이떡으로 먹은 개성떡만두국은

인공적 감미료 맛이 제법 느껴지는

대중적인 국물이 나쁘지 않고

담백한 개성만두와 쫄깃한 탄력의 조랭이떡

모두 수준급이어서 맛있게 먹었다.

혼밥을 즐기지 않는데도 그런 것이니

인사동 맛집에 등극시키고 싶지만,

사실 밖에서 떡국을 먹어본 적이 별로 없어서

다른 집에 비해 더 맛있는 지는 모르겠고,

그냥 가볍게 참조만 하시면 좋겠다.

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이상 여기까지 몇분의 블러그를 살펴 보았습니다.

다들 맛 있다는 평가가 지배적입니다.'

몇분 정도가 본인 입맛에 맛지 않는다는 표현을 하시기도 했습니다.

입맛이 다 똑 같지는 않지요 ^^

그래도 인사동에 들르면 한번쯤 먹어볼만한 만둣국인듯 합니다.

한참 추위와 싸울때인 지금이 적기인듯 하네요....

가신다면 맛 있게 드시기를 ^^

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